ミンタロハット日記

先週撮った写真です。

雁戸山
朝日岳

山形市を取り囲む山々も、高いところから白くなってきました。

◇◇◇

そして、今日は朝から荒れ模様の天気です。

秋色になった庭も、窓を打つ雨でにじみます。

もしかすると、今日は平地でも雪になるかもしれません。

ストーブにペレットをくべて、

暖かくした部屋の中で、
初雪を待とう‥‥

きのこも豊富な山形です。

これは栽培きのこ、
先日、常連のおかちゃんさんがきのこ祭に行って買ってきてくださいました。

なめこ
やまぶしたけ

きのこって、こんなふうに栽培されてるんですね。

◇◇◇

なめこを調理しました。

鍋で、お酒と味マルジュウでひと煮立ちさせて、
大根おろしにトッピングします。

簡単、
なめこおろしのできあがり！
山形弁では「なめこだいごろし」。

お酒のおつまみに、おいしい。

◇◇◇

やまぶしたけは、秋に登山道を歩いていると、よく地面に落っこちています。
このごろスーパーとかでも栽培物を見るようになりました。

手で割いて、お吸い物にしました。
味と香りはもちろん、独特の歯ざわりが楽しめます。

紅葉シーズンも終盤になり、そろそろ初雪も間近か‥

ダイニングにあるミンタロ名物「ペレットストーブ」、快調に燃えています。

◇◇◇

ペレットストーブの手入れで、一番大変なのは煙突掃除。
前シーズンはマルちゃんさんに手伝ってもらって、１２月と３月に２回やりましたが、
今年も新たに強力助っ人登場‥‥クレパス君です！

ガシガシ
ふむふむ
イェィ！

頼りになります！！

おかげでミンタロハットはポカポカ。
ドンと来い、冬（笑）

みんな知らないでしょ、北海道じゃないんですよ。

実は、
山形の蔵王温泉、ジンギスカン　シローなんですよ。

シローのお肉が手に入った日は、ミンタロ駐車場で、ジンギスカンやりました！

シローの特上生ラム肉、うまいっ！
元祖ジンギスカンは、ラムの生肉を、焼いてから特製タレにつけて食べます。

このごろは夕方、暗くなるのが早いし、ずいぶん寒くなって‥

さすがに外でのジンギスカンは、そろそろ終りです。